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La pépinière, les jardins de l’oiseau sont une pépinière d’arbustes fruitiers, de plantes aromatiques, de légumes perpétuels, de plants maraichers et de plantes utiles à l’environnement.

La pépinière, Les Jardins de l’Oiseau est une petite exploitation agricole issue d’un projet un peu fou qui consiste a vouloir redonner de la résilience alimentaire à ces clients.

Pour cela, nous avons fait le choix de nous implanter dans un lieu où la nature est encore préservée dans le sud de l’Indre (36) à la limite du département de la Creuse sur la commune de Sazeray.

Nous avons fait le choix de produire au naturel quasi exclusivement des plantes comestibles et spécialement des plantes qui nous sont chères de part leur goût et surtout de par le souvenir qu’ils évoquent.

Quoi de plus agréable que de se balader dans son jardin le matin et de déguster des fraises ou des framboises ? Un vrai régal !

Nous avons choisi également de développer une gamme de végétaux oubliés qui ont traversé les âges en défiant toutes formes de maladies et en nourrissant des générations et des générations d’êtres humains.

Nous avons également choisi de travailler au naturel en respectant le cycle des saisons et en produisant des fruits et légumes quand ils doivent être produits, vous ne trouverez pas de fraises en novembres aux jardins de l’oiseau.

Notre manière de cultiver se veut la plus naturelle possible, car nous avons décidé de nous passer de pesticides et autres intrants chimiques, mais nous favorisons les équilibres naturels. Par exemple, la limace a des prédateurs naturels comme les hérissons, à nous de les maintenir sur notre lieu.

De par ce choix de culture, nous produisons des produits complètement hétérogènes, rien n’est formaté en taille ou en forme, nous préférons des produits sains avec leur identité propre.

Pour rentrer un peu dans le détail de la gamme, nous travaillons une large gamme de plantes aromatiques (basilic, thym, menthe …), d’arbustes fruitiers (fraisiers, framboisiers, groseilliers, cassis, kiwis …), de légumes perpétuels (poireaux perpétuels, oignons rocambole, topinambours …) de plantes de bien-être (camomilles, sauges, armoises…), quelques arbres fruitiers (pêchers, abricotiers) et une vaste gamme de plants maraîchers (Tomates, courgettes, concombres …).

Nous espérons que vous trouverez aux Jardins de l’oiseau toutes les plantes qui vous donneront du plaisir à jardiner, à récolter et à déguster.

A très vite,

Vincent des Jardins de l’Oiseau